野菜ソムリエ上級プロ 柳井さつき です。

野菜ソムリエとして活動を始めて14年目。

その間、

私が一番大事にしていることは

産地に直接行くこと！！！

◎産地を見て

◎土に触り

◎そこの空気に触れ

◎生産者さんの話に耳を傾け

◎顔を伝う汗

◎日焼けした顔

◎爪の間に入った土

それらから学ぶことって

本当にたくさんたくさんあります。

野菜のウンチクの知識は

ネットや本など机上で十分得ることができます。

でも私は

机上だけでは分からないことを知ること

机上では感じられないことを感じることに

こだわっています。

「事件は現場で起こってる」んですよね。(笑)

というわけで、行ってきました。

まずは、今が旬の

秋芳梨

山陽小野田の

青ねぎ 「ねぎ三昧」

まだまだ、産地を巡っていきます！

産地から学ぶことは

本当にたくさんあります。

その学んだこと、感じたことを、

一人でも多くの生活者のみなさんに

お伝えしていきます。